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如何從產品包裝上識別橄欖油的等級

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Source: joomlart.com

橄欖油的標準由國際橄欖油理事會(IOOC)制訂並在世界範圍內強制執行。

國際橄欖油委員會還與聯合國糧農組織(FAO)、世界衛生組織(WHO)共同制訂橄欖油的藥典標準。國際橄欖油委員會總部設在西班牙。

橄欖油(Olive oil)是指純粹從橄欖鮮果中通過冷榨方式、並排除用溶劑浸提或重脂化過程獲取的成品油,而且不得摻雜其他油類。任何情況下橄欖果渣油都不能使用“橄欖油”這一名稱。

從橄欖油包裝上的英文和圖示可以準確地識別橄欖油的品質,購買到您想要的橄欖油。

用純粹物理方法冷榨出來的橄欖油:
★Virgin Olive Oil Extra
中文:標有來源或產地認證標誌的特級初榨/特級原生橄欖油
西班牙:Aceiti de Oliva Virgen Extra

該橄欖油中的omega-9單元不飽和脂肪酸,是目前公認對於心臟血管具有最佳保護效果的成分。因此建議您平時盡量選擇攝取冷壓的橄欖油,每日可以達到約20~30 c.c.,並且要以正確的調理方式食用,可幫助您對抗氧化,保護心臟血管,讓神經運作順暢,同時還可以讓皮膚和頭髮保持光澤。

★Virgin olive oil
中文:初榨/原生橄欖油
西班牙:Aceiti de Oliva Virgen

用化學方法精煉並加一定比例的初榨橄欖油:
★Pure Olive Oil
中 文:純正橄欖油/橄欖油
西班牙:Aceite de Oliva Puro

不能稱為橄欖油的油——橄欖果渣油:
Pomace Olive Oil
★中 文:橄欖果渣油
西班牙:Aceite de Orujo de Oliva
義大利:Olio di Sansa di Oliva

特別提醒:
Extra: 中文是特級的意思;Virgin或Virgen中文是初榨或原生的意思;無此2個英文單詞的不是最好品質的橄欖油。
有些產品僅標注Olive Oil(中文:橄欖油),這是所有橄欖油的總稱,不能體現等級和品質。
英文“Pomace”、西班牙文“Orujo” 、義大利文“Sansa”均是果渣的意思。請消費者購買時注意鑒別。

Q&A-奧利塔特級橄欖油 - 由奧利塔產品經理負責解說

 

評論 (2)
  • 奇集多  - RE:

    特級初榨(第一道冷壓)橄欖油
    英文: EXTRA VIRGIN
    義大利文: EXTRA VERGINE

    本站 :D 所顯示的奧利塔特級橄欖油的英文標示為義大利文:EXTRA VERGINE
    且前幾批進口的生產包裝上所標示的產品標示為義大利文: EXTRA VERGINE

    目前本公司銷售的奧利塔特級橄欖油瓶身所列示的標籤已改為英文標示:EXTRA VIRGIN
    :D

    故網頁/DM/型錄所列示的是義大利文EXTRA VERGINE與產品瓶身所張貼的英文標籤EXTRA VIRGIN =>都是指特級初榨之意,並無不同, 請客戶放心

  • 高雄黃小姐  - 奧利塔特級橄欖油瓶身寫的英文與網站上標示的不同?

    網路上看到是 EXTRA VERGINE
    拿到實體是 EXTRA VIRGIN ?
    不知為何? :D

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