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BIANCO E NERO義大利碧恩頂級松露

BIANCO e NERO碧恩松露-與名人共享

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碧恩松露-與名人共享

 

BIANCO e NERO碧恩松露對品質的堅持,不僅獲得全球各地松露愛好者肯定,更受到全球知名人士的青睞,例如前美國總統 雷根夫婦,美國房地產大亨 川普,英國 查理王子,等…。

「cavaliere del lavoro」對於促進國家的經濟成長有顯著的貢獻

 

最近更新在 週二, 30 十月 2012 11:22 閱讀全文...

BIANCO e NERO碧恩松露-產品認證

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BIANCO e NERO碧恩松露創立於1850年,是義大利松露文化的先鋒,也是義大利第一家發展出松露系列產的企業。

因其卓越的貢獻,獲得義大利總統的肯定,並頒予最高榮譽“Cavaliere del Lavoro” 意指為“騎士的生命” 感謝他對義大利經濟的努力。


歷經5代的傳承,承襲對松露的熱愛及對松露的知識、經驗,BN碧恩松露不僅嚴選松露給松露的愛好者,例如: 新鮮松露、冷凍松露,更發展出多樣化的高品質松露產品,例如:松露義大利麵、松露蘑菇醬、松露奶油、松露橄欖油,甚至發展出松露鹽及松露巧克力,提供給一般消費者更多更平價的選擇。

最近更新在 週二, 30 十月 2012 14:41 閱讀全文...

松露是什麼? (影片欣賞)

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松露是什麼?

松露是一種蕈類的總稱,,分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬
(學名:Tuber),大約有10種不同的品種。松露多數在闊葉樹的根部著絲生長,散布於樹底120~150公分方圓,塊狀主體藏於地下5~40公分。

 

松露因為散發著特殊的氣味,自古便有許多人為之著迷。
天然松露的採集並不容易,傳統上是利用犬或豬的靈敏嗅覺來尋找及挖掘松露。

最近更新在 週二, 30 十月 2012 14:42 閱讀全文...

松露的種類與分級

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松露產品的分類:

 

Extra (特級松露):整顆完整無瑕的松露,能製作完整的圓片松露。

1st Choice (一級松露):l整顆但外型有點缺損

Pieces (片形):取自整顆松露切片,因其中某部分主體因霜害或採收時缺損的需丟棄

最近更新在 週二, 30 十月 2012 14:52 閱讀全文...

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